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Notre sauce aux huîtres concentrée est élaborée à partir d'huîtres fraîches de première qualité, offrant une saveur umami riche et authentique. Sa concentration en huîtres est supérieure ou égale à 50 %, ce qui lui confère une saveur encore plus intense et une texture onctueuse et épaisse. Idéale pour les sautés, les marinades, les sauces et la cuisson, elle sublime le goût de nombreux plats et répond aux normes alimentaires internationales. Elle est couramment utilisée en haute gastronomie.